מחבת ספאצ'ל עם פטריות וקציר
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
אם אתה רוצה ללכת מהר מאוד, אני ממליץ על מחבת ספאצ'ל זו עם פטריות וקציר.
מרכיב
עבור 3 עד 4 מנות שאתה צריך:
- 250 גרם ספאצלה
- 500 גרם פטריות (או פטריות אחרות)
- 1 בצל
- 125 גר 'קוביות חזיר
- מעט חמאה מובהקת
- מלח, פלפל, פתיתי צ'ילי
- כמה עגבניות מיני
הכנה
- ספאצ'ל יהיה בשפע של מים מומלחים למשך 8 עד 10 דקות על אש בינונית? אל דנטה? מבושל, תוך ערבוב לעתים קרובות יותר.
- בינתיים, הקלף מקלף וחותך לקוביות, הפטריות מנקות ורבעים.
- השפזל המבושל נשפך על גבי מסננת, ואז מתנקז ומניח אותו בצד.
- במחבת גדולה ומצופה מחממים מעט חמאה מבהירה, בה מטגנים את קוביות הבצל עם הפטריות במשך כעשר דקות תוך כדי סיבוב תכוף.
- כעת הוסיפו את קוביות האשל והקציצה, מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל ופתיתי צ'ילי, מערבבים הכל היטב ואז כל העניין בטמפרטורה בינונית שוב כ 8 עד 10 דקות עם הפיכה מתמדת.
- לבסוף מוסיפים את עגבניות המיני החצויות ואז ניתן להגיש את המנה.