כוסמין Vanillekipferl
מכיוון שאני כרגע מנסה להאכיל את עצמי בריא ככל האפשר ובכל זאת Hieper על משהו מתוק, עשיתי אותי היום כופר וניל בריא. והם הפכו כל כך מדוכדכים ונהדרים שאני לא רוצה לשלול מכם את המתכון!
אתה צריך:
- 300 גרם קמח כוסמין מלא
- 100 גרם סוכר קנים
- 2 חלמונים
- 250 גר 'חמאה
- חבילה אחת של רפרפת בורבון
- אַבְקַת סוּכָּר
- סוכר וניל בורבון
הכנה
לישתי את מאפה הקרום הקצר מתוך 5 המרכיבים הראשונים ונתתי לו לנוח שעתיים במקרר.
ואז גלגלתי גלילים בעובי של כ 8 מ"מ וחתכתי לרצועות באורך 6 ס"מ.
לאחר מכן יוצרים לקרואסונים ומניחים על נייר אפייה בתנור בחום של 190 מעלות למשך 15 דקות.
כאשר הקרואסונים מוכנים, ערבבו את סוכר הדובדבן עם סוכר הוניל בורבון ואבק מעל העוגיות החמות שעדיין או הפכו אותן.
קיבלתי 2 1/2 צלחות מלאות והייתי צריך להתאפק בצורה קשה בזמן שנשנוש ... אחרת הכל לא מביא שום דבר בריא. להלן תמונות.
