אחסן ירקות בצורה אופטימלית

אחסון מיטבי של ירקות קשה במשק הבית, ולכן כדאי לצרוך את הירקות במהירות בבית, אך אם יש לאחסן אותו זמן מה, טוב לדעת באיזו טמפרטורה כדאי לעשות הכי טוב.

ישנם אנשים שהולכים לעשות קניות כל יום ואחרים שעושים את הקניות שלהם במשך מספר ימים ואפילו מספר שבועות. מאחר וירקות נרכשים לעיתים קרובות ולעתים קרובות, אך לא מבושלים מיד ומוכנים, יש לזכור כי ירקות דורשים אחסון בטמפרטורות מסוימות. כך תוכלו להבטיח רעננות, ויטמינים ואיכות ארוכים יותר. אחרי הכל, אדם לא יודע בדיוק כמה זמן הסחורה כבר אוחסנה במהלך המסחר. מכיוון שאין לנו את ההזדמנות בבית בענף זה u. א. אזורי טמפרטורה שונים, קירור אידוי (ערפל של טיפות מים קטנות) אנחנו רק צריכים לראות שאנחנו לפחות יודעים איפה ואיך אוכל לאחסן את הירקות למשך חיי מדף ארוכים יותר.

בטמפרטורות גבוהות מדי, השפלה של החומרים עולה והירקות מתייבשים במהירות והתבניות מתחילות לצמוח. לכן, עליכם לאחסן ירקות סובלני קר בבית בטמפרטורת החדר, אך מוגנים מפני אור שמש וטיוטות ישירות. רבים כבר יודעים, המקום הטוב ביותר עבור z. תפוחי אדמה ובצל הוא חדר מרתף.


עבור ירקות בקירור כמובן שהמקרר או תא הירקות הם המקום הטוב ביותר לאחסון.

לאחר הרכישה של z. כגזר, קולרחי וצנוניות צריכים לסלק בצורה הטובה ביותר את אותם עלים טריים, מכיוון שהוא שולל מהירקות הרבה מים וחומרים מזינים שלא לצורך.

חשוב מאוד לדעת שיש תמיד לשמור על פרי וירקות נפרדים זה מזה, מכיוון שסוגים רבים של פירות משחררים גז המכונה אתילן, שרק מאיץ את תהליך ההבשלה וגורם לירקות להזדקן מוקדם מדי.

מכיוון שאני מאוד מעוניין בנושא, עשיתי מחקר מקוון באינטרנט כדי להפוך אותי לחכם יותר בכל מה שקשור לאחסון ירקות. אחסון טוב חוסך כסף וזמן הדרוש לקניית ירקות חדשים. ואז נתקלתי בטבלה שמספקת קצת מידע על האחסון הטוב ביותר של כמה מהירקות הפופולריים ביותר שאנו קונים.

ירקות עמידים לקור

כרובית חיי מדף עד 30 יום ב 0 מעלות
ברוקולי חיי מדף עד 14 יום בערך 0-1 מעלות
כרוב סיני יציב ב 0 מעלות למשך 30 - 60 יום
עוֹלֶשׁ יציבה 0-1 מעלות עד 30 יום
חסה חיי מדף עד 20 יום ב 0 מעלות
חסה יציב בחום של 0.5 מעלות עד 20 יום
גזר יציבה 0-1 מעלות למשך 80-120 יום
כרוב יציב ב 0 מעלות עד 90 יום
חסה יציבה ב 0 מעלות למשך 7-20 יום
קוֹלרַבִּי (ללא עלים) יציב ב 0 מעלות למשך 50-80 יום
כָּרֵשׁ יציבה 0-1 מעלות למשך 30-60 יום
פטריות יציבה ב 0 מעלות למשך 5-7 ימים
צנון יציבה ב 0 מעלות עד 7 ימים
כְּרוּב נִצָנִים יציבה ב -2 מעלות במשך 20-35 יום
סלרי יציב ב 0-1 מעלות עד 28 יום
אספרגוס יציבה 0-2 מעלות למשך 14-21 יום
תרד יציבה 0-1 מעלות למשך 10-14 יום
סבוי ב -1 מעלות עד 80 יום
בצל יציבה ב -1 מעלות עד 200 יום

ירקות רגישים לקור

שעועית ירוקה יציבה ב 7-8 מעלות למשך 7-10 ימים
מלפפונים יציבה 7-10 מעלות למשך 10-14 יום
תפוחי אדמה יציב ב 4-7 מעלות למשך 50-150 יום
דלעת יציבה בחום של 7-10 מעלות עד 30 יום
פַּפּרִיקָה יציבה בחום של 7-10 מעלות עד 21 יום
עגבניות יציבה 8-10 מעלות 7-21 יום
קישואים יציבה בחום של 8-10 מעלות עד 14 יום

אם אתה שומר על הטמפרטורות, אתה יכול לקנות ולהצטייד בירקות. אני קצת יותר חכמה ועכשיו אני יודעת לשמור על הירקות שלי, אני מקווה שאוכל לעזור לך גם בזה.

טרשי חמוצים עיראקי | מרץ 2024