לחמניות ממולאות אפויות בגבינה
זמן
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
לא צריך הרבה בשביל החטיף הזה וניתן להכין אותו בקלות בכמויות גדולות יותר.
מרכיב
- 300 גרם בשר טחון מעורבב
- 4 לחמניות טריות או אפויות
- 1 עגבנייה בשרית
- 1 בצל קטן
- 100 גרם אמנטלר מגורד
- אבקת מלח, פלפל ואפריקה
- 2 כפות מים
- קצת שמן לטיגון
הכנה
- מחממים תנור מראש ל 200 מעלות.
- בינתיים, חותכים את הלחמניות, חותכים את השליש העליון וחלולים את החלק התחתון ומשרים אותו עם 2 כפות המים.
- שמים את הבשר הטחון בקערה, מקלפים את הבצל, קוביות ומוסיפים לתערובת, סוחטים את הרך מהלחם החלול ומערבבים היטב.
- מתבלים בתבלינים - לפי הטעם - ומערבבים הכל שוב.
- ואז תן לשמן להתחמם ולתת לבשר הטחון לצלות בפירורים. אני עושה זאת על ידי ריסוק ובחישה שוב ושוב של הבשר הטחון במזלג.
- בינתיים, רבע את העגבנייה וקילף את הבשר, וחותך את העגבנייה לרצועות ואז לקוביות.
- מניחים את גלילי הלחם, ללא מכסה, על מגש אפייה וממלאים בבשר הטחון הגמור. מחלקים את קוביות העגבנייה ואז את הגבינה.
- מכניסים לתנור ומבשלים אותו כעשר דקות, ואז שולפים את תבנית האפייה ומניחים את המכסים על הגלילים.
- מכניסים את כל העסק לתנור למשך 2 דקות נוספות ואז מוציאים אותו ומניחים אותו על צלחת.
- זה מתאים לסלט ירוק.
