תגליאטל ברוטב כרישה
4-6 מנות:
אתה צריך: 500 גרם תגליאטל
מבשלים פסטה לפי הוראות.
עם הזמן הרוטב. הולך מהר מאוד.
1 כרישה מוטת גדולה
כ 2-3 כפות מרגרינה, שמן או שומן אחר (לפי הטעם)
כ 2 כפות קמח
כ חלב 1 / 4l
כ מים 1 / 8l
1 כף אבקת מרק ירקות
1-2 כפיות חרדל דיז'ון, פלפל, מלח
חותכים את הכרישה לטבעות ומטגנים מעט את השומן החם עד שהוא התמוטט. מאדים את הכרישה עם הקמח ומערבבים היטב. אם אין יותר גושי קמח, כי בחלת היטב, מערבבים פנימה את החלב והמים ומרתיחים בקצרה. תמיד מערבבים, אחרת זה תלוי.
אבקת מבשלת ירקות, מלח, פלפל וחרדל לפי הטעם. אם הרוטב יציב מדי, הוסף מעט חלב או מים. רוטב צריך לטעום נחמד לאחר כרישה עם שמץ של חרדל ולהיות נחמד וקרמי.
אנחנו אוכלים גם פילה דג מטוגן או אצבעות דגים או סתם ככה. אתה באמת לא צריך את זה.
