טיפים לגבי הבצל
הנה כמה מידע וטיפים על הבצל:
בצל המטבח הוא הזן הכי חם. אליצין שמנים אתריים יוצא כאשר חותכים את הבצל. וזה עובד על הדמעות שלנו. הבצל הגדול מעט מתוק ומתוק יותר מהבצל. לבצל האדום יש חריפות קלה והוא גם מתקתק. הבצל הלבן עדין מאוד ובעל טעם עדין.
- אם קשה לקלף בצל, שפכו על מים רותחים.
- בצל טרי עלול לגרום לבעיות בבטן ובמעיים. טובלים בקצרה במים רותחים, מה שמסייע להפוך אותם לעיכול.
- לייפות את המרק: עם קליפות הבצל החום לרתיחה, המרק חסר הצבע מקבל התזת צבע. אפילו עם עגבניות מבושלות, מרוסקות או לפת צהוב, מפטרים צבע.
- יורה בצל מתפתח במהירות עם בצל טרי. יורה אלה אינם רעילים ואידיאליים לתיבול וקצוצים קטנים. אתה יכול גם לשרוף אותם עם להבה ולמנוע גירוש נוסף.
- בצל שנשרף נותן צלייה ורטבים טעם מר. זה לא עוזר - פשוט הוציאו את הבשר מהתבנית והתחילו בתהליך טיגון חדש עם שומן חם ובצל טרי.
- ריח בצל על הידיים נעלם, אם אתה מפעיל הרבה מים קרים על הידיים. מברשת עם מחזיק נירוסטה עוזרת גם אם למרוח את המתכת על היד.
