טירמיסו
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
מעדן איטלקי זה עשוי די מהיר וטעמו נהדר - אם אינך רוצה או צריך לשים לב לדמות.
מרכיב
לכ -2 אנשים
- 1 עד 2 חבילות ביסקוויט כף
- 250 גרם גבינת מסקרפונה (ניתן למצוא בסופרמרקט בחנות הקרה
- 2 ביצים
- 2 משקפי ברנדי אמרטו
- 2 כפות סוכר
- קפה קר
- אבקת שוקולד (יש צורך גם באבקת קקאו)
- תבשיל קדירה קטן
וכן להכנה
- כוס
- מסננת בסדר
- כף
- בלנדר
- כוס
הטירמיסו צריך להיות במקרר בערך 24 שעות לפני שהוא מטויח - לכן ערב אחד לפני המשיך כדלקמן:
הכנה
מכינים שמנת
- בקערה מערבבים את המסקרפונה, הביצים והסוכר במיקסר ליצירת קרם.
- אם אפשר, אז הכניסו את האמרטו לקרם. אם הקרם אז יהיה דק מדי, עדיף שתתן את האררטו בקפה.
- כמו גם עוד קצת אמרטו בקפה.
שכבה הכל
- בתבנית הקדרה הניחה שכבה של ביסקוויטי כף (בדיוק מחצית מהכמות שנרכשה), כשהסוכר פונה כלפי מעלה.
- טפטפו את עוגיות הספוג עם הקפה - הוסיפו את הקפה לכוס וכף לכל ביסקוויט כף.
- כעת מורחים עליו חצי מהקרם באופן שווה, כך שהביסקוויטים כולם מכוסים.
- כעת מורחים את המחצית השנייה של ביסקוויטי הכף כשכבה שנייה ומזלפים עליהם קפה.
- כעת מורחים עליו את המחצית השנייה של הקרם.
מקשטים באבקת שוקולד
מכניסים מעט אבקת שוקולד למסננת דקה ומורחים על תבשיל הקדרה עם כף במסננת כך שהכל מכוסה בשכבת שוקולד עדינה, כ -2 מ"מ.
גמר
- הכניסו את תבשיל הקדרה עם הטירמיסו המוגמר למקרר והשאירו אותו למשך יממה.
- במהלך הזמן הזה, הכפית-ביסקוויטים ושכבת השוקולד היטב (עם הקפה או אמרטו). השוקולד מחשיך.
- אם השוקולד נחמד וכהה, הטירמיסו מושלם.
כדי להימנע מהתכווצויות בטן - מכיוון שמדובר בביצים ... - עליכם תמיד להשאיר אותה במקרר ולאכול אותו תוך 48 שעות נוספות במידת האפשר.
תיהנו מארוחה!
