טירמיסו לחולי סוכרת
מרכיב
- 1 עוגה תחתונה שלוש חלקים (במקום ביסקוויטי הכף המסוכרים)
- 500 גרם מסקרפונה
- 1/4 כפית אבקת סטיביה (סטיביה נמכרת בגרמניה כ"תוסף אמבטיה "או דומה בחנויות מזון בריאות או בתי מרקחת - אם בכלל)
הדרך הטובה ביותר להשיג stevia היא דרך האינטרנט. הוא 300X מתוק יותר מסוכר, אין בו קלוריות, אך הוא מוצר טבעי טהור (דבש), שמסיבות מובנות (יצרני ממתיקים כמובן רואים בתחרות!) כמזון באירופה טרם אושר. מכאן ה"הסוואה ". אנא השתמש בזה בזהירות ... עדיף לקחת קצת פחות מאשר יותר מדי ותמיד נסה את זה, כדי שהוא לא יהיה חמוד מדי! זה טבע טהור - אין מתוק!
- 3 פרוסות ג'לטין צלול
- 3 ביצים
- ברנדי בן 4 קלטות (גם פרנג'ליקו או אמרטו אם תרצו)
- אספרסו מבושל טרי
- אבקת קקאו
הכנה:
ממיסים את הג'לטין במים קרים. מבשלים אספרסו. ואז מערבבים אספרסו עם ברנדי 2 קל. הפרד בין המגשים הבודדים במגש העוגה בן 3 הקפלים. הפרד את החלמונים משלוש הביצים מחלבוני הביצה.
הכנת המסה:
מניחים מסקרפונה, חלמון ביצה, 2 ברנדי אבקת סטיביה בקערת הערבוב ומערבבים ליצירת תערובת הומוגנית. לאחר מכן מערבבים פנימה את הג'לטין - שימנע מהתפתחות העוגה מיד עם היציאה מהמקפיא. טירמיסו הוא אכן מוצר "Semifreddo", אז משהו קפוא למחצה.
השלמת העוגה:
כעת מורחים את בסיס הפאי הראשון עם תערובת האספרסו / הברנדי (הכי טוב עם מברשת מעט רחבה יותר). עליו השכבה הראשונה של הקרם המוכן. פשוט חזרו על כל העסק פעמיים ואז מנפו אבקת קקאו על העוגה המוגמרת.
עכשיו במקפיא איתו. אתה צריך לפחות שעתיים לפני שאוכלים בחוץ שוב להכניס למקרר, ואז יש לו עקביות נכונה בזמן הרצוי.
נ.ב .: סליחה לכל חולי הסוכרת: כמובן שאתה צריך לשים לב ל- BE שלך, אבל על ידי 1) לא משתמשים בביסקוויטים מכפית, שמכילים הרבה סוכר ו -2) המתיקות הנוספת שנדרשה הוחלפה בסטיביה, יש את כל העניין אבל כבר יחסית.
