קרפדה בבור
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
מרכיב
- 8 נקניקיות ארוחת בוקר אנגליות (גם בראטורסט גולמי עושה זאת, אלא 6 חתיכות)
- 225 גרם קמח
- 4 ביצים בינוניות
- 250 מ"ל חלב
- מלח, פלפל
הכנה
ראשית התנור מחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. מברישים תבנית לא גבוהה מדי בשמן. מחלקים את הנקניקיות זה לצד זה בתבנית ואופים בתנור למשך 10 דקות להשחמת הנקניקיות. יתכן וזה מעשן, כי אנחנו רוצים שהצורה תהיה חמה ככל האפשר.
בינתיים, להקציף לאט את הקמח, הביצים ומחצית החלב למסה צמיגה. הוסיפו לאט לאט (!) את שארית החלב בקצף. תמיד מערבבים היטב! מלחים ומפלפלים.
מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים את הנקניקיות עם הבצק עד שהם מכוסים 3/4 ומחזירים לתנור למשך 35 דקות נוספות. הבצק צריך להיות נחמד ופלאפי.
להתאמת סלט, פירה, ירקות וכו '. חשוב מאוד שהוא רוטב חום חזק.
