"Totenbeinle" - מאפה לא רק לחג המולד
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
העוגיות עם השם "Totenbeinle" תמיד היו להיט אצל הילדים שלי. הם מהירים מאוד לייצור והם טעימים. אני רוצה להנגיש את המתכון!
מרכיב
ספוג
- 125 גר 'חמאה רכה, הולך טוב עם מרגרינה
- 180 - 200 גרם סוכר
- 4 ביצים קטנות עם מערבל חשמלי, חמאה, סוכר וביצים עד להקצפה.
מרכיבים אחרים
- 1 כף סוכר וניל
- כפית קינמון
- 1 קורט מלח
- 500 גרם קמח, סוג 405
- 250 גרם שקדים קצוצים בצורה גסה, להוסיף ולוש ביד
הכנה
- שופכים את הבצק לשקית מקפיא (בגודל מספיק) ומערבבים בתוכה לעובי של 1.5 ס"מ. הופכים את הפתח ונותנים לחבילת הבצק השטוחה להתמצק במקרר או במרפסת.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- חותכים את שקית הבצק וחותכים את דף הבצק השטוח לרצועות אצבעות קטנות וגדולות. (הולך טוב עם חותך הפיצה).
- מניחים על מגשים ומברישים עם חלמון ביצה אחד שכוסה בכף מים.
- פשוט אופים את המקלות בצהוב בהיר, ואז הם נחמדים ועדינים. זמן אפייה בחום של 180 מעלות בערך 10 דקות. מחזיר כמאה חתיכות.
