טורקיה בשר צלוי

מרכיב

  • בערך 200 גרם חזה הודו או חזה הודו

למרינדה:

  • 3 כפות חרדל
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 3 בצל
  • שיני שום
  • פלפל
  • פלפלים חריפים, קאיין או טבסקו
  • סוכר
  • חומץ בלסמי (לבן)
  • שמן זית

הכנה

כל המרכיבים למרינדה, לפי הטעם, מחית מחית. חותכים את חזה ההודו לפרוסות, קוביות או רצועות, שמים את הקוביות או הרצועות על שיפודי עץ. כעת מורחים את המרינדה סביב הבשר ונותנים לו לנוח לילה, עדיף למשך 30 שעות.

דוקטור שקשוקה טורף בשר באשקלון | מרץ 2024