סופגניות לא מפושטות
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
היום שוב חזרנו לנו סופגניות מושכות טעימות. אל תדאג, היא לא עירומה! הסופגניות נקראות רק כך, מכיוון שצריך לשלוף את הבצק לפני שאופים משהו בשומן - חייבים להתפרק. הסופגניות הטעימות נהדרות עם קפה, תה או קקאו חם.
לצורך בצק השמרים:
מרכיב
- 1 ק"ג קמח
- 4 ביצים, מעט מלח
- 140 גרם חמאה מומסת
- 2 יח '. שמרים יבשים
- 100 גרם סוכר
- 1/2 ליטר חלב
- צימוקים
- שומן לאפייה
הכנה
- ללוש את בצק השמרים כרגיל ולשחרר אותו עד שהוא עלה די הרבה. ואז מערבבים את הצימוקים.
- לאחר מכן מחממים את השומן לאפייה ויוצרים מהבצק בעזרת הידיים חתיכות בצק עגולות קטנות ומניחים על משטח מקומח.
- עכשיו אתה יכול להתחיל כבר עם ההתפשטות. לשם כך, קחו חתיכת בצק ושלפו אותה לגזרים בשתי ידיים (באותה צורה שבה אתם מכינים פיצה), כך שהקצה יישאר מעט עבה יותר סביב הקצה והבצק יהיה דק יותר באמצע (אחרי כמה ניסיונות תוכלו להוציא אותו במהירות ). כך שתוסיפו לאט לאט את הסופגנייה לשומן ואופים אותה מכל צד עד להזהבה.
- בסוף מפזרים אבקת סוכר, טועמים טוב ללא אבקת סוכר.
לצערי, התגעגעתי למשהו היום, כך שחלקם כפי שנראה בתמונה קצת יותר כהים.
תיאבון טוב
