קרפים טבעוניים (ללא ביצה, ללא חלב פרה)
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
תקופת מנוחה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
אם אתה טבעוני, מחפש מתכונים טבעוניים, או סתם שוכח לקנות ביצים, אתה לא צריך להסתדר בלי קרפים, כי הדברים שונים!
מרכיב
- 125 גרם קמח (חיטה או ערמון)
- 300 מ"ל חלב סויה (אם זה לא צריך להיות טבעוני, הוא גם חלב רגיל, צריך ללכת גם עם תערובת מים / קמח סויה, אבל לא בחנתי, עם חלב שיבולת שועל, לא אהבתי)
- 25 גרם סוכר משובח
- 20 גרם מרגרינה מומסת (כאמור, גם עם חמאה) או שמן ניטרלי
- 1 קורט מלח
- 1 כוס סוכר וניל או קורט וניל אמיתי
הכנה
- מחממים מעט את החלב (פושר, לא יותר, אך אף פעם לא קר!).
- מערבבים קמח, סוכר, מלח וסוכר וניל, מערבבים עם כ 100 מ"ל חלב עד שאין יותר גושים.
- ואז להוסיף את יתרת החלב. תנו לנוח לפחות 20 דקות.
- מוסיפים את השומן הנבחר לפני אפיית הקרפים.
- אופים דק כרגיל, אבל התבנית זקוקה למעט יותר שומן מהרגיל כדי להימנע מדביקה.
