עוגת שוקולד מאוד שוקולד
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 50 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.
זהו מתכון טעים מאוד לעוגת שוקולד. הוא טעים קל ושוקולי ועשוי במהירות.
עוגת השוקולד מושלמת למסיבות יום הולדת לילדים, אך נהדרת גם למבוגרים. המתכון נוסה ונבדק במשך שנים רבות ומגיע תמיד טוב מאוד, לא משנה מה האירוע.
מרכיב
- 300 גרם בלוק או שוקולד מריר (אפשר להשתמש גם בשוקולד חלב, אבל אז העוגה כבר לא טעימה כל כך שוקולדית והיא הרבה יותר מתוקה)
- 150 גר 'חמאה
- 100 גרם קמח
- 6 ביצים (מופרדות)
- 100 גרם סוכר או פחות, תלוי בטעם ותלוי באיזה שוקולד משתמשים.
הכנה
- השוקולד מנוזל במעט מאוד מים או מעט חמאה, באמבטיית מים או במיקרוגל. ואז החמאה נוזלית גם כן ואז שתי ההמונים משולבים ומערבבים.
- חלמון ביצה וסוכר בוחשים עד לקצף ואז מערבבים במסת השוקולד, או מודגשים תחתון.
- כעת מכינים את הביצה ביצה נוקשה ומורמים בהדרגה לסירוגין עם הקמח המסונן מתחת להמסה. הכי טוב ביד, בזהירות רבה. כתוצאה מכך עוגת השוקולד אז נחמדה מאוד.
- אם אין לך כל כך הרבה זמן, אבל אתה יכול גם לערבב הכל יחד עם מערבל הידיים. העוגה עדיין תצליח היטב.
- כעת ממלאים את הבצק לצורה משומנת ומקומחת מעט (קופסת גוגלהופף או צורה עגולה) ואופים בכ- 220 מעלות בערך 50-60 דקות (להכין מדגם מקל, אם הוא עבר).
- תלוי בתנור, אולי אחרי 20-25 דקות, מכסים את העוגה בנייר אלומיניום, כך שהיא לא תהיה כהה מדי.
- לאחר האפייה והקירור הוא מכוסה בציפוי שוקולד חלב ומעוטר בזילוף צבעוני או שעועית שוקולד (Smarties) תלוי באירוע, במצב הרוח ובמצב הרוח. כמו כן אבקת סוכר "רק" עושה טוב מאוד על העוגה וכמובן הולכת מהר יותר.
