ליקר אגוזים
אחרי כמה גישות מצאתי את המתכון האהוב עליי, הכמויות שהייתי צריך להרכיב בעצמי.
הוא מתאים לאגוזי מלך ואגוזי לוז, עדיין לא ניסיתי זנים אחרים.
אין לכם הרבה עבודה, אבל לוקח לליקור כמה שבועות את הטעם האופטימלי שלו.
הכנה
- טוחנים 500 גרם אגוזים וצולים בתבנית ללא שומן על אש בינונית. תמיד מערבבים, כדי ששום דבר לא יישרף, זה יהרס את הטעם וצריך לקחת אגוזים חדשים! אם יש לו ריח טוב של אגוזים, תוכלו להוריד את התבנית מהאש.
- הניחו את האגוזים בכלי גדול שניתן לסגירה, למשל. קערת קערה, וליטר 1 יין של רוח יין מוסיפים 95%. בואו נעמד 4 שבועות.
- לאחר 4 שבועות מרתיחים 2 ליטר מים יחד עם 500 גרם סוכר ושתי תרמילי וניל ושופכים את תמיסת הסוכר לתערובת האגוזים / אלכוהול. השאירו למשך שבוע.
- לאחר זמן זה, טעם האגוזים נספג היטב בתמיסת האלכוהול המימית וניתן לסנן את האגוזים. אני פשוט אקח פילטר קפה ישן ונייר פילטר. יש לשנות את הנייר בתדירות גבוהה יותר מכיוון שנקבוביות נסתמות במהירות ואז שום דבר לא עובד.
- עכשיו תוכלו למלא בקבוקים מבושלים נקיים וליהנות!
ליקר קרם אגוזים וריאנטי
- שלב 1 ו -2 זהים.
- בשלב 3, קח רק 1.5 ל 'מים.
- בשלב 4 הוסיפו 3 כוסות קצפת או שמנת טרייה מבושלת (600 גרם) לפני הלבקבוק.
- יש לאחסן את הגרסא הזה מגניב ואינו מחזיק מעמד כל הליקר ללא קרם - אך הוא טעם שמיימי!
