סלט מלפפונים חם עם שמיר ושמנת חמוצה
זמן
זמן ההכנה: 7 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 12 דקות.
הנה מתכון לסלט מלפפונים חם וטעים מאוד.
מרכיב
(2-3 מנות)
- 1 1/2 מלפפונים
- 1/2 בצל (או יותר)
- שמיר טרי - כמות לפי הטעם
- 1-2 כפות שמן צמחי
- 3 כפות חומץ (טוב לפי הטעם, היה לי חומץ יין אדום)
- 1-2 כפיות חרדל
- מעט סוכר חום
- 2-3 כפות שמנת חמוצה או שמנת חמוצה
- מלח ופלפל (מהטחנה)
הכנה
- שוטפים את המלפפונים, קולפים ומחציתם לאורך. הסר את הזרעים בעזרת כף קטנה. ואז חותכים לחצאי טבעות (תמונה).
- קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת עם מעט שמן, מוסיפים את טבעות המלפפון ומטגנים במשך 4-5 דקות.
- לפרוץ את שמיר בינתיים.
- מוסיפים את הסוכר, החומץ והחרדל, מערבבים היטב ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, ואז מוסיפים שמנת חמוצה / שמנת חמוצה ושמיר.
הולך סופר מהיר, טעים נהדר וזה משהו שונה.
היו לנו קציצות, וזה הולך טוב עם דגים ...
נהניתי יותר מנוחה "קרה" בשעות הערב! :)