סלט כרוב לבן אחרי אימא לקר
זה מתכון שאמי תמיד הכינה. הרשת יכלה לבשל כל כך טוב, אבל זה היה ממש טוב. וככה זה צריך להיות. פשוט אבל טעים. אגוזים עשו הרבה עבודה עם זה, אבל אני חושב שאסור לי לעכב את המתכון הזה מאף אחד.
הנה אנחנו הולכים. לפצל את הכרוב לעלים בודדים. בדיוק כמו שאתה צריך. מסננים בקצרה במים מלוחים רותחים, ואז מצננים במי קרח.
מערבבים רוטב: שמנת חמוצה, קצת חומץ, מלח, פלפל, פירור סוכר, כפית חרדל, כמון. ובצל קצוץ דק. איך? זהו? כן, זהו. זה פשוט צריך להיות מספיק רוטב. ואז עלי הכרוב החבושים נחתכים לחתיכות קטנות. טהור ברוטב. מערבבים. כבוי במקרר. משאירים לכמה שעות ואז מגישים.
בהחלט ישנם מתכוני סלט כרוב ארומטיים רבים אחרים. אבל לזה יש גם מקום קבוע במטבח שלי. בדיוק בגלל האכילה של אימא. וכך אני עושה זאת כשבני בא לבקר. גם אני יכול לעשות הרבה יותר טוב, אבל זה לא הנושא כאן. אבל בפשטות. פשוט נסה את זה ...
