עוגת שקית רוח עם תותים טריים
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
Winbocheeltorte זה עם תותים טריים, הוא תמיד הלהיט הכולל!
מרכיב
- 3 ביצים גדולות
- 3 כפות מים חמים
- 120 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל (הכי טוב תוצרת בית)
- 100 גרם קמח
- 50 גרם קורנפלור
- כפית אבקת אפייה
- 2 כוסות שמנת
- 3 נק '
- 2 כוסות שמנת חמוצה
- 2 יח '. בצק עלים קפוא (טעם וניל)
- 500 גרם תותים
- 1 יח '. ג'ינג'י אדום או תות
הכנה
- מפרידים את הביצים, מערבבים חלמון ביצה ומים עד להקצפה, מוסיפים סוכר ועוד. מוסיפים סוכר וניל ומקציפים עד שהוא הופך צהוב-קרמי.
- טורפים את החלבונים בקשיחות על מסת חלמון הביצה, מערבבים את הקמח, אמין הירח ואבקת האפייה ושופכים מעל. מקפלים בזהירות את הכל.
- מניחים בתבנית עם צורה קפיצית (מכסים את התחתית בנייר אפייה).
- אופים בהירות בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות, מניחים להתקרר וחותכים פעם אחת.
- מקציפים שמנת עם שמנת נוקשה, מוסיפים שמנת חמוצה. מורחים מעט קרם על האדמה, מורחים עליה את הפחזניות ומשטחים עם יתרת השמנת. הניחו עליו את הביסקוויט.
- מורחים את התותים המנקים על העוגה, מכינים את העוגה לפי ההוראות ומחלקים.
רמז: מכיוון שהעוגה כל כך טעימה ולכן מהירה הכל, אפשר פשוט להכפיל את החומרים ולהכין על מגש האפייה, או לוכד שומן.
את כמות התותים ניתן לגוון היטב. עשיתי פחות חסכן, כפי שאתה מקווה לראות בתמונות.
