עוגת השוקולד הטובה בעולם
להכנת עוגת ספוג:
- 4 ביצים
- 4 כפות מים חמים
- 200 גרם סוכר
- 125 גרם קמח
- 100 גרם קורנפלור
- 3 כפיות אבקת אפייה
מחממים תנור ל -180 מעלות.
מקציפים את הביצים השלמות עם המים למשך דקה. עם מערבל הידיים ברמה הגבוהה ביותר עד להקצפה. מוסיפים סוכר, מקציפים עוד 2 דקות. מערבבים את הקמח המעורב בעמילן ואבקת אפייה לתוך הבצק כדי שלא יהיו נראים עקבות קמח. ממלאים את הבצק לפח משומן ואופים מייד על המגש השני מהתחתית למשך 25 עד 30 דקות.
אפשר לקרקעית להתקרר.
ואז הכינו את קרם השוקולד:
400 מ"ל קרם 2 קרם יציב ו -2 סוכר ונילין
250 מ"ל חלב
2 כפות נוטלה
ואחת פודינג שוקולד ל 500 מ"ל חלב עד שנוקשה
חותכים את תחתית העוגה פעם אחת וממלאים אותה עם 3/4 מתערובת הפודינג
מניחים את החלק העליון של העוגה ומקשטים עם שאר העוגה ומכניסים למקרר.
