תארה לינדן פריחת סירופ
מכיוון שלשכנתנו יש עץ טיליה, בו מותר לנו לשרת את עצמנו בחופשיות, ניסיתי מתכון מסבתא שלי בקיץ שעבר, מה זה המתכון? זו הייתה באמת רק תזכורת לחופשה נהדרת עם הסבתא בקרינתיה העליונה.
בוא נלך:
דלי של 5 ליטר משוחרר עם פריחת סיד וחרוב, אז מלא חצי מכל אחד אני מפוצץ הכל בקצרה. יוצקים לדלי של 10 ליטר, מוסיפים 10 קילו סוכר, מים, 7 לימונים, 5 תפוזים לא מטופלים, כמובן, ופורסים, ואז מערבבים עד שהסוכר מתמוסס, קח מעט, ואז מכסה בגזה ופס אלסטי ומקרר לספק.
אני משאיר את האמבט עומד במשך שלושה ימים, תוך כדי ערבוב פעמיים-שלוש ביום. ואז הוא מיישר בעזרת מסננת שיער וסוחט היטב. אני מבשל את כל העסק בזהירות רבה תוך ערבוב מתמיד, אבל רק נותן לו להתפחה פעם אחת.
שופכים מיד לתוך הבקבוקים השטופים, הרתוחים ועדיין החמים וסוגרים מיד. עם מים מינרליים ממש שפכו פינוק. לסירופ הזה טעם מתוק מאוד כמעט כמו לימונדה. מועיל גם לילדים שהם באופן אינטנסיבי יותר מסירופ הסמבוק. מאחל בהצלחה.
