עוגת דובדבן שמרים עם פירור
בצק שמרים:
קוביית שמרים אחת
80 גרם סוכר
250 מ"ל חלב, פושר
50 גרם מרגרינה
500 גרם קמח
ממיסים בחלב חלב מרגרינה ושמרים. לוש את הסוכר והקמח עם וו הבצק. ואז קח ידיים! השאירו בצק ברווח התנור הפתוח ברוחב בחום של 50 מעלות למשך כשעה שעה.
הרתיחו כוס של דובדבנים חמוצות עם מיץ. מעבה עם מעט מונדמין וסוכר.
שטרויזל:
מערבבים 300 גר 'קמח, 150 גר' סוכר ומעט קינמון
הוסף טיפה טיפה 180 גרם חמאה נוזלית (שוליים)
מרדדים את הבצק על גבי תבנית אפייה, מורחים את העליפות מעל, מפזרים מלמעלה ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
