עוגת קישואים עם שיבולת שועל ודומדמניות אדומות
זמן
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.
עוגת זוקיני שעועית עם שיבולת שועל ודומדמניות אדומות.
מה לעשות עם הקישואים הרבים והדומדניות האדומות הבשלות עכשיו בגינה?
שיניתי את המתכון של עוגת אגוזי מלך ללא פירות כדלקמן ואני מרוצה מאוד מהתוצאה.
הנה המתכון שלי:
מרכיב
לבצק:
- 6 ביצים
- 400 גרם סוכר
- 3 חבילות סוכר וניל בורבון
- 1 1/2 כפית מצופה מלח
- 3 כפיות קינמון
- 300 גרם שיבולת שועל רכה
- 400 גרם קמח
- חבילה של סודה לשתייה
- 350 מ"ל שמן
- 400 גרם קישואים
- דומדמניות 400 גרם
הכנה
- מקציפים במיקסר את הביצים, הסוכר, סוכר הוניל, הקינמון והמלח למשך כחמש דקות עד לקבלת שמנת, ואז מוסיפים את השמן בזרם דק.
- מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומניחים על חלמון הביצה. מוסיפים גם את שיבולת השועל ומערבבים בעזרת כף עץ גדולה.
- שוטפים היטב את הקישואים וטוחנים בעזרת הקליפה, סוחטים היטב ומערבבים את הבלילה.
- לבסוף, שטפו את הדומדמניות האדומות הגזעיות שמתחת.
- מרפדים את תבנית השומן או מגש אפייה בקצה גבוה עם נייר אפיה, מורחים עליו את הבצק ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ 45 דקות.
- לאחר האפייה, אפשר לעוגה להתקרר ולערבב עם סוכר הדובדבן.
אפשר לאכול קצפת לעוגה זו, אך אינכם חייבים.
נ'ב בתמונה חסרה קטע, אבל הייתי חייבת לנסות מראש, אם הרעיון שלי הפך למשהו, כי אכן החלפתי את כל כמות האגוזים בשיבולת שועל והוספתי עוד פירות.
