מרמלדה תפוזית אנגלית
זמן
זמן ההכנה: שעה.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
תקופת מנוחה: 48 שעות
זמן הכנה כולל: 49 שעות 40 דקות
מרמלדת תפוזים אנגלית פומרניאנים: תפוזים מרירים, ניתן להזמין רק מאמצע ינואר עד סוף פברואר מסוחר הפירות הטרופי - או אפילו יותר טוב מהדרום ?.
מרכיב
- 1 ק"ג תפוזים מרירים (תפוזים מרירים)
- Gelierzucker
- שקית גזה 1
הכנה
- חם-חם, סוחטים את המיץ ושומרים את המיץ במקרר.
- הכניסו את הזרעים לשקית הגזה. חותכים את הקליפות לרצועות עדינות, מוסיפים 1 ו 1/4 ליטר מים ומשאירים למשך 24 שעות.
- מבשלים למחרת עד שהסורגות הופכות לזכוכית (כ 45 דקות), ואז נותנים להם לנוח במשך 24 שעות.
- ביום השלישי מוסיפים את המיץ, מוציאים את שקית הגזה עם הזרעים.
- מכינים את התערובת עם הסוכר המייבש כמפורט וממלאים לצנצנות ריבה. המאמץ גדול, במיוחד החיתוך ברצועות עדינות ביד, אך נראה טוב יותר מאשר מחוץ למכונה.
התצלום מראה לצערי אין תפוזים מרירים, הם לא כל כך נחמדים במראה (קצת מנומרים ואני בקרוב אביא אותי מקפריסין ואז פשוט יתחיל.) הכוס עדיין ממרץ האחרון?
