מרק כרובית
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
לבן, שמנמן, יפה ... הוא כזה כרובית טרייה להסתכל עליה. רצוי שהוא אפילו יגדל בגינה שלו. עם הרבה ויטמין C, הוא גם בריא מאוד וניתן להכינו במובנים רבים. מרק קרם כרובית פופולרי. לרוע המזל, חלק מהילדים לא מתלהבים מכך.
אבל? מצחיק? מוגש, אולי תוכלו להפוך את המרק לטעים לילדים מסוימים?
מרכיב
- 1 כרובית חתוכה לפרחים (בערך 20-25 צבעוני צבע, לפי הטעם פחות או יותר, כשמכניסים את המרק בצד)
- 1 בצל קטן חתוך לקוביות דק
- 1 ליטר מים (מרק בקר או מרק עוף אם קיים במלאי, אני לא ביישן להשתמש בקוביות מרק)
- 250 מ"ל שמנת
- 2 כפות שמן
- 1 1/2 כף קמח
- 1 קורט אגוז מוסקט
- 1 כף פטרוזיליה
- מלח
- פלפל לפי הטעם (בגלל הילדים)
הכנה
- צולים את הבצל בשמן חם עד לזגוגיות.
- מפזרים קמח וצולים מעט.
- לאחר מכן מוסיפים את הנוזל ומרתיחים בקצרה.
- כעת מוסיפים את פרחי הכרובית ונותנים למרק, כשהמכסה סגור, מרתיחים כ 25 דקות.
- כרובית צריכה כעת להיות רכה ומטהרת דק בעזרת בלנדר היד.
- לאחר מכן, מוסיפים את השמנת, הפטרוזיליה, הפקעות שנותרו, אגוז המוסקט וקצת מלח ומבשלים כ -10 דקות עד שהמרקים פריכים.
- עכשיו רק עם מלח (פלפל?) לפי הטעם וההגשה.
בחרתי את הסירים המצחיקים האלה עם מכסים להגשה והילדים התרגשו.
ואם אתה מציע לילדים קינוח כמנה העיקרית שלהם, האם אתה בטוח בצד הבטוח?
