סלט אבוקדו ומנגו עם רוטב תפוזים
רכיבים (כמויות לפי הטעם, צלחת סלט קטנה, מנה ראשונה, ...):
אבוקדו פרוס
מנגו בפרוסות
אם תרצו תוכלו להוסיף מעט חסה טלה וצנוברים קלויים.
להתלבשות:
מיץ תפוזים (לחוץ טרי)
מעט שמן צמחי
מלח, פלפל
קורט סוכר
מי ירצה משהו יותר חומץ פטל
הכנה:
חצוי את האבוקדו לשניים והסר גרעינים, ואז רבע את החצאים שוב. קולפים את הקליפה וחותכים לפרוסות דקות.
חצוי את המנגו לשניים, הסר גרעינים, חצה שוב את החצאים וקלף את הקליפה. איך חותכים את האבוקדו לפני כן בפרוסות עדינות.
כעת מסדרים לסירוגין נתח אבוקדו ונתח מנגו חופפים מעט סביב הצלחת. באמצע אפשר לשים זר סלט תירס קטן עם צנוברים.
ההלבשה:
2 כפות שמן צמחי או שמן זית עם 2 כפות מיץ תפוזים, מלח, פלפל, קורט סוכר, ואם תרצו, מערבבים עם כף חומץ פטל. מטפטפים בעזרת כפית מעל הפרוסות ואולי הזר במרכז הצלחת, סיימו.
מגישים מייד, אחרת האבוקדו יהפוך לחום וסלט התירס יקרוס.
תיהנו מארוחה!
