לחם כוסות עם קליפת פסיליום
זמן
זמן ההכנה: 3 דקות.
זמן בישול או אפייה: 2 דקות.
תקופת מנוחה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 10 דקות.
לחם זה מוכן תוך מספר דקות ומגיע ללא שמרים או אבקת אפייה. ניתן לבחור את המרכיבים לפי טעם, רכיבים וסבילות. חשוב הקלסר: קליפת פסיליום. הם מחזיקים הכל יחד ומבטיחים עיכול נפלא (לא מהיר מדי ולא עצלן מדי).
מרכיב
- 70 גרם? יבש? מרכיבים, כ- 50 גר 'דגנים (דגנים, פתיתים, קמח) וכ- 20 גרם זרעים, למשל
- 4. ללכת שיבולת שועל EL
- 1 קמח EL
- 1 ללכת EL זרעי פשתן
- 1 זרעי חמניות אל
- 1 קורט מלח
- 1 כף (= 5 גר ') קליפת פסיליום
- 75 מ"ל מים
- במידת הצורך לכוס קצת שמן או אגוז מוסקט וכפית זרעי פרג
הכנה
- תחילה הפרדו את החומרים היבשים ואז ערבבו היטב עם המים.
- תנו לזה להתנפח כמה דקות (המרכיבים נפוחים מספיק, אם תוכלו להפוך את הכוס מבלי שהמסה תיפול).
- במשך הזמן, מפשלים כוס או כוס זכוכית במיקרוגל עם קצת שמן או מוסקט ומפזרים פרג או פירורים אחרים. זה נותן טעם נוסף, אך אינו הכרחי לחלוטין. הלחם יכול גם להיות כל כך טוב מהספל.
- שופכים את הבצק קלות בכוס הזרעית עם הפרג (אל תלחצו פנימה), פשוט חלקו את המשטח. אתה יכול גם לאפות את הלחם בספל בו החומרים מעורבבים, כל עוד הוא מתאים למיקרוגל.
- ב 750-1000 וואט מכניסים למיקרוגל למשך 2-3 דקות.
- הוציאו את הספל והורידו את הלחם, במצב חם תוכלו, במידת הצורך, להכין עוד קצת עם מגרד הבצק. אפשר להתקרר מעט.
אם תרצו לחם עם ארומה צלויה, תוכלו לצלות את החומרים היבשים במחבת יבשה לפני הכנתם או להרים את הלחם המוגמר בתבנית היבשה מסביב לאחר האפייה.
המתכון מביא לחם שניתן לחתוך ל 5-7 פרוסות. הזכוכית המשמשת יכולה לשמש גם כתבנית לחיתוך החיפוי. הלחם עשיר מאוד בתוכן ועל ידי שימוש בדגנים מלאים אפשר גם ללעוס אותו. זה גורם לך להיות עייף מאוד ונמשך זמן רב.
וריאנטים
המרכיבים היבשים יכולים להיות מגוונים במובנים רבים, אך עליהם להיות מרכיבים שתוכלו לאכול בהם גלם או מבושל קצר. ניסיתי המון וגם ניסיתי להשמיט את הפסיליום או להחליף אותו בזרעי פשתה או צ'יה. התוצאה הייתה הטובה ביותר עם זרעי הפסיליום. בנוסף, תמיד שמתי לב לתערובת טובה של חומרים גסים יותר וטובים יותר. בגודל התבואה הגדול ביותר היו גרעיני החמניות, אך צריך גם מרכיבים עדינים יותר כמו קמח או שיבולת שועל רכה כדי להשיג עקביות בצק טובה.
לחם שיבולת שועל:
2 כפות קצוצות שיבולת שועל, 1 גרגירי שיבולת שועל ערומים, פסיליום, זרעי פשתן ו חמניות. 1 קורט מלח ושמן זית וזרעי פרג לצורה (אלה המרכיבים שרואים בתמונה 2).
לחם פיצה:
בנוסף לתערובת הבסיס, הוסיפו 1 כפות גבינה מגורדת ו -1 כף עשבי פרובנס למרכיבים היבשים ורסק העגבניות למים.
לחם גרנולה:
4 כפות שיבולת שועל בשרניות, 1 כף קמח קצוצה, 2 כפות שקדים טחונים או אגוזים קצוצים, להוסיף כף פירות יבשים לייבוש או כפית דבש או ריבה במים, להבריש את הספל עם אגוז מוסקט או חמאה.
לחם פיצה ולחם מוזלי טעים אפילו בלי שום ציפוי אחר.
אפשר לערבב את החומרים היבשים בכמויות גדולות יותר במלאי ואז למלא כוסות ולאפות. כשמשתמשים בכביסה (צנצנת בורג עם פתיחה רחבה וקיר כיתה) תוכלו לקחת איתכם גם את החומרים היבשים ובדרך z. ב. למלא את המשרד במים. לחומרים היבשים נפח כפליים מכמות המים, ביחס לערבוב אתה יכול לצאת במהירות ולקבל אותם גם ללא ספל מדידה או סולם. (ראו תמונה אחרונה. תוכלו לראות משמאל את החומרים היבשים, באמצע כמות המים הנדרשת ובימין התערובת.
