סקונס באנגלית
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 12 דקות.
זמן הכנה כולל: 22 דקות.
סקונס אנגלי הם עוגיות תה מסורתיות וניתן לאכול אותם לבד, אבל טעים במיוחד עם חמאה וריבת תות.
מרכיב
- 230 גרם קמח
- 25 גרם סוכר
- קורט מלח
- כפית אבקת אפייה
- 50 גרם חמאה לא מלוחה
- 150 מ"ל חלב
- 1 ביצה מעוותת לצחצח
הכנה
- מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר. הוסף חמאה ולוש במהירות האפשרית בעזרת האצבעות ליצירת בצק מתפורר.
- מוסיפים בהדרגה חלב ויוצרים בצק רך. מרדדים אותו על משטח עבודה מקומח בעובי של כ -2 ס"מ.
- חותכים עיגולים קטנים בקוטר 5 ס"מ עם הסכין ומניחים על תבנית עם נייר אפיה. הסקונס הופכים מבריקים על ידי הברשתם עם הביצה.
- אופים בחום של 220 מעלות למשך 12 דקות.
עדיף להגיש סקונים חמים קלות.
