Cevapcici עם אורז דג'ובץ '
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: שעה 55 דקות
הביאו מצב רוח לחג הביתה: החג נגמר או שלא היו לכם חגים? אבל אתה רוצה לפחות להרגיש את טעם החופשה או להיזכר? לצערי אני לא יכול להגיש את הים, אבל עם מתכון טעים מהבלקן: Cevapcici עם אורז דג'ובץ '
מרכיב
Cevapacici:
- 500 גרם האק: או מעורבב עם בקר עם חזיר או כבש או סתם בשר חזיר עם בקר או סתם בקר
- 2 - 4 שיני שום לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה או מתובלת
- 1 כפית מלח
- 2 כפות מים
- 2 כפות שמן
אורז דג'ובץ:
- 250 גרם אורז מקומח, שטף היטב
- 1/2 בצל קצוץ דק
- חצי פלפל אדום וירוק כל אחד קצוץ דק
- 2 כפות אג'וואר
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 עגבנייה בשרית גדולה ללא זרעים (אם יש)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח
- 300 מ"ל מים
- 2 כפות שמן
הכנה
- כל המרכיבים ל cevapcici לערבב עם הידיים ולוש היטב. השאירו לנוח במקרר כשעה.
הערה: כמה ביצים ו / או פירורי לחם מתווספים לכמה מתכונים, אבל אני ממליץ על זה. האוכל עיסה למדי או קשה, אך לא עסיסי. לפעמים מוסיפים גם בצל קצוץ, אבל אני לא אוהב אותם מכיוון שהם הופכים במהירות לחומים כהים או שחורים כשצלים על הגריל או במחבת מבחוץ. - אחרי שתנוחו את מסת הבשר, אתם מעצבים את הידיים הרטיבות במים לחמניות עבות אגודל.
- לאחר מכן מטגנים אותם בתבנית או במחבת גריל בחום גבוה ראשון (ואז עוברים חזרה) למשך כרבע שעה כשחוזרים חוזרים או חום כהה.
- עבור אורז דג'ובץ השמן מחומם לאט לאט לצליית הבצל בזגוגיות.
- ואז קלויים עם הפלפלים, העגבנייה ורסק העגבניות.
- עכשיו מוסיפים את אבקת הפפריקה והכל מוחדר במים.
- לאחר מכן מוסיפים את האורז ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. ואז הוא מבושל מכוסה בלהבה קטנה במשך כ -20 דקות מכוסה.
- מעט לפני סיום זמן הבישול, האורז מתובל במלח ועג'אבר.
אני מקווה שאתה אוהב את זה, החופשה בזכרון :-)
