גדל שומר
איך אני שותל או מגדל שומר כראוי?
שומר שייך למשפחת umbelliferae והוא אחד הצמחים המעובדים העתיקים ביותר במרכז ודרום אירופה. הידוע בזכות השפעתו המרפאית של צמח הירקות זמין בדרכים שונות. זני השומר המפורסמים ביותר הם:
- שומר הירקות (נקרא גם שומר פקעת)
- שומר התבלינים (נקרא גם שומר מתוק)
- שומר הבר (נקרא גם ביטרנשנל)
ניתן לגדל וגדל שומר הן בגינה (בחוץ) והן בחממה.
זרעי השומר
הזרעים זמינים בחנויות המתמחות (פעוטון, מרכז גנים) ובסופרמרקט בזנים שונים.
זורע את הזרעים
אפשר להעדיף שומר במנות נביטה או להזרע ישירות בשדה.
עם קידום הזרעים בכלי נביטה אנו מתחילים בתחילת אפריל ומסתיימים באמצע יוני.
(שימו לב: יש להזרע כמה זני שומר חדשים כבר באביב)
- הכניסו את הזרע לאדמה בעומק של כ -1 ס"מ
- הניחו קליפת נבט על אדן החלון.
הערה: לצורך הנביטה, הירק זקוק לטמפרטורה שבין 20 ל 22 מעלות - לאחר שהצמח נבט ויצרו עלים נוספים (בערך 5 שבועות לאחר הזריעה) ניתן לשתול את הצמח הצעיר בשדה
תזמון לזריעת הזרעים ישירות לשדה:
- תבשיל ירקות: אפריל עד סוף יוני
- שומר תבלינים: אפריל עד אוגוסט
השתלת השתילים / זריעת הזרעים
- מתאים במיוחד אדמה חולית או מתפתלת לגידול שומר. לגידול מוצלח אנו בוחרים כעת מקום חם ושמש
- בעת השתלת הצמח הצעיר בשדה, כדור האדמה והצמח הצעיר משתחררים לאט מהסיר ונשתלים עמוק באדמה
- כשזורעים את הזרעים ישירות לשדה, יש לשתול אותם בעומק 1 ס"מ באדמה
- בין הצמחים צריך להיות בערך מרחק של 50 ס"מ
- שומר זקוק לאדמה לחה ועשירה בחומרים מזינים. לכן יש לשלם מצד אחד להשקיה מספקת. מצד שני, יש להעשיר את האדמה בקומפוסט לפני הזריעה וכחמישה שבועות לאחר מכן
- על מנת להמשיך לענות על הביקוש הרב לחנקן שומר יש להשתמש בדשנים סינטטיים
- זמן קציר: אמצע / סוף אוקטובר
לאחר הקטיף ניתן לאחסן את השומר במרתף במשך מספר שבועות
