אטריות חזיר עם עולש
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
הנה יש לי עבורך מתכון פשוט של חזיר ואטריות עם עולש. תן לזה לטעום אותך!
מרכיבים למנה אחת
- אטריות 80-90 גרם (ספירלות או דומות)
- כ- 30 גר 'קוביות חזיר (גולמי, לא רזה במיוחד)
- 2-3 פרוסות בשר חזיר מבושל (תלוי בגודל)
- עולש
- 1 כף מרק בשר מגורען
- קצת חמאה (או מרגרינה או דומה)
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט (שאוהב: מגי פונדור-תיבול יוניברסל)
הכנה
מבשלים את האטריות לפי הוראות האריזה, ומוסיפים כף מרק גרגיר למי הבישול. זה מקטין את הסיכון לבישול יתר וגם נותן לאטריות תבלין קל.
בזמן שהפסטה מתבשלת, רבעים את העולש ואז חותכים לרצועות דקות. חותכים גם את הקערה לחתיכות קטנות. לאחר זמן הבישול, סננו את האטריות והניחו בצד.
הכניסו את קוביות הקערה לסיר עם מעט חמאה (אם אתם עצלנים ורוצים לחסוך את השטיפה, השתמשו שוב בסיר הפסטה) ותנו לו להשחים מעט. לאחר מכן מוסיפים את העולש ומבשלים על אש נמוכה מספר דקות. זמן קצר לפני שהעולש מגיע לנקודת הבישול הרצויה (אצלי הוא עדיין קצת ביס), הוסיפו את חזיר הבישול ובשלו איתו. לבסוף מוסיפים את האטריות המבושלות, מערבבים הכל היטב, במידת הצורך מחממים שוב בקצרה (בדרך כלל הנודלס גם הם עדיין חמים) ומתבלים בתבלינים.
