Klütje עם קצה פירות יער (כופתת שמרים ברוטב אגס) מזרח פריזית מקורית
אתה צריך:
500 גרם קמח
ביצה אחת
שמרים 40 גרם
1 כף שומן
מעט סוכר וקצת מלח
חלב 1 / 4l
הכנה:
יוצרים באר במרכז הקמח, מוסיפים את החלב החם עם השמרים וקצת סוכר ומערבבים. מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים הכל לבצק חלק. מכניסים את הבצק פנימה (רצוי לקערה) במקום חמים. עטפו את הכופתון המורם במגבת תה וקשרו אותו עם מכסה הסיר והרתיחו את הקלוטה באמבט מים כשעה, לאחר שעה פרקו את הקלוטה והניחו צלחת וחתכו לרצועות בעזרת סכין לחם.
אכלו אגסים מבושלים עם מעט רוטב מעובה, כמו גם פסטה טעימה או אפילו!
