מילוי פאי: קרם שוקולד במקום קרם חמאה
זמן
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
במקום קרם חמאה מושקע אני ממלא פשטידות בקרם שוקולד. (שוקולד לבן, חלב מלא, מריר או חלב מלא מעורבב עם מריר).
מרכיב
- חבילה של קרם H (200 מ"ל)
- 100 גרם ציפוי שוקולד (ללא ציפוי)
- מנה אחת של חג השמנת
הכנה
- מחממים את השמנת בסיר גדול מספיק (לכמויות גדולות יותר), אך לא לבשל.
- שוברים את הקומברטור לחתיכות, תוך ערבוב מתמיד (אחרת נשרף במהירות), מצננים ומשאירים להתקרר היטב לילה במקרר, ואז מקציפים עם בצק שמנתי עד שהוא נוקשה ומשתמש כמו קרם חמאה.
- אם אף ילדים לא אוכלים, תוכלו להוסיף קצת ליקר רום, אמרטו או ויסקי לפי הטעם. העוגה המוגמרת שומרת במקרר מספר ימים בלי שהקרם שוב נוזלי.
- כמובן שתלוי בגודל העוגה ו * השפע * הרצוי, תוכלו להכפיל את המתכון הבסיסי, אך אם יש לכם יותר מ -5 שקיות שמנת, עליכם להקציף את השמנת בשתי מנות או יותר.
