עשו שימוש טוב בלחם מעופש
הלחם הפך בן כמה ימים - והאגדות שלי מעדיפות לחם טרי ולא מעופש, חתכתי את הלחם לפרוסות (כ -1 ס"מ רוחב) ואז לקוביות. עכשיו בשקית מקפיא, סוגרים היטב ומקפיאים. אז תמיד יש לי מרק טעים למרקי שמנת.
אני מטגנת את לחמניות הלחם המטוגנות בשמן עמוק במחבת ללא מקל עם מעט שומן, צולה אותן תוך ערבוב מתמיד עד שהן מעט שחומות ופריכות.
חשוב, פשוט מפזרים מעל המרק רגע לפני ההגשה, כך שהם לא יתרככו. מפזרים שפע של פטרוזיליה קצוצה מעל המרק כרצוי. תועלת כפולה - הלחם המעופש ממוחזר ויש לי מעין "תוספת מרק חינם".
