Gingerbread Potato
כן! קראת את זה נכון: מתפוחי אדמה! טעים עסיסי נהדר!
בעוד 4 חודשים זה רק / שוב חג המולד, אבל במזג האוויר הנוכחי אני פשוט מגיע למתכון הבא במובן.
מרכיבים (40 חתיכות)
- 6 ביצים
- 750 גרם סוכר
- 500 גרם אגוזי לוז טחונים
- 100 גרם כל אחד של לימון ו- 100 גרם קליפות תפוז - קוצצים את שניהם דק
- 1 1/2 כפית קינמון
- 500 גרם תפוחי אדמה שבושלו יום קודם
- 3 שקיות אבקת אפיה וכ -450 גרם קמח
מכין
מגררים דק את תפוחי האדמה הקרים המבושלים (יש לי רשת מתכתית המשמשת גם לכופתאות מבושלות) עם כל המרכיבים לשים בזהירות ומורחים על גבי רקיקים עגולים או מלבניים.
שימו לב: אל תניחו עליו יותר מדי מסה, כי זה עדיין בנפרד בעת האפייה!
אופים בחום של 175 מעלות כ 20 דקות. לאחר הקירור, הג'ינג'י עם מצמד שוקולד, ציפוי או השאר טבע.
בכמות הראשונה השתמשתי בפעם הראשונה והיו לי בערך 40-43 זנגוויל. מכיוון שהלחם-זנגוויל חסר חומרים משמרים ואינו נמשך כל עוד נרכש, נאלצתי אז למסור רבים. המקבלים היו מלאי התלהבות, אך בשנה שלאחר מכן השתמשתי רק בכמויות הבאות, כמעט חצי:
מרכיבים (20 חתיכות)
- 3 ביצים
- 375 גרם סוכר
- 250 גרם אגוזי לוז
- 50 גרם כל אחד מזרחי לימון ותפוזים
- כפית קינמון, 250 גרם תפוחי אדמה מבושלים
- 1 1/2 שקיות סודה לשתייה
- 225 גרם קמח
זה הביא לפלים עגולים כ- 20 זנגוויל.
נסה את זה - הם באמת טעימים נהדר :-)
