עוגת תות עם גופן
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
תקופת מנוחה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחמש דקות.
ניתן להכין עוגת תות בהרבה וריאציות שונות, נסו את המתכון הזה!
מרכיב
- 2 ביצים בגודל M
- 60 גרם סוכר
- 1 ליטר סוכר וניל או 1TL קליפת לימון לא מטופלת דק
- 1 קורט מלח
- 60 גרם קמח חיטה (סוג 405)
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 2X400 גרם תותים
- 1 נק '. טורטנגוס, אדום
הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומשמנים בסיס עוגה (אפשר גם להניח אותו עם נייר אפייה).
- "מהמרכיבים לביסקוויט אני נותן את הביצים, הסוכר וחבילת סוכר הוניל בקערת המיקסר של מכונת המטבח ומערבב מסה שמנת קלה.
- על המסה השמנתית, אני מסננת עכשיו את הקמח, שערבבתי עם אבקת האפייה, ומערבבת שוב מעט מתחת.
- את הבצק שאני ממלא עכשיו בתבנית הבסיס של העוגה שלי ודוחף את כל העסק למשך 10 דקות על המעקה האמצעי בתנור בחום עליון / תחתון.
- אחרי עשר דקות, אני מוציא את מדגם הקצ'וטיק שלי ומוציא את תחתית העוגה מהתנור ומניח לה להתקרר בתבנית למשך 2-3 דקות.
- בעזרת סכין אני משחרר בזהירות את עוגת הספוג מקצה התבנית ומפילה אותה על נייר אפייה מצופה סוכר, עכשיו אני יכול להוריד לגמרי את תבנית העוגה ולהניח את בסיס העוגה שלי על מתלה לעוגה ולתת לה להתקרר לגמרי בן לילה.
- למחרת אני מנקה את התותים ושוטף אותם. אני רבע אותם ומוסיף סוכר ומזרק מיץ לימון, בערך שניים עד שלושה מתזים מעליו.
- עכשיו אני מערבב אותם בעדינות ונותן להם לצייר מיץ, בערך 1/4 ליטר ואורך 20 דקות.
- עכשיו אני מכניס את התותים למסננת ולוכד את המיץ ועם המיץ מהתותים אני מבשל את הדובדבן בשקית עוגה אדומה בסיר קטן. אני כבר לא צריך סוכר, כי הוא מספיק מתוק.
- בינתיים כיסיתי את העוגה שלי בתותים ופיזרתי את העוגה מעל התותים, בכפית וממרכז החוצה, עד שכולם היו מכוסים בזרזי העוגה ושמתי שוב את מגש העוגה עם הצלחת במקרר למשך 3 / 4 שעות.
- אחרי 3/4 שעה אני יכול לחתוך אותו ואנחנו נותנים לו לטעום אותנו.
קנה עכשיו 
קייזר גבינה של קייזר גורמה, 4 חלקים, צורת קפיצים עם שני תחתיים (גיליון צינור תחתון שטוח), עוגה? 17,95 ?
