פאי תפוחים שוודי
מרכיבים:
4 ביצים
350 גרם סוכר
120 גר 'חמאה
1/8 ליטר חלב
300 גרם קמח
3 כפיות אבקת אפייה
6 תפוחים
3 כפות סוכר
3 כפיות קינמון
75 גרם שקדים טחונים
הכנה:
טורפים את הביצים עם הסוכר עד להקצפה. בינתיים מחממים את החמאה עם החלב (לא מרתיחים) ומוסיפים את מסת הביצה תוך כדי בחישה. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים את המסה. קלף את התפוחים וגרס אותה ולקטוף אותם. אתה יכול גם לחתוך את התפוחים, אבל על ידי גריסת העוגה נעשית ממש מעורפלת. שים את המסה בצורה משומנת (רצוי נייר אפייה) ואופים את העוגה על המעקה האמצעי למשך כעשר דקות. מוציאים את העוגה מהתנור ומפזרים עליה את תערובת הקינמון-שקדים, ואז דוחפים את הפח למשך 15 דקות נוספות. חזרה לתנור. הסוכר נמס וכך לעוגה יש קרום סוכר טעים.
