מתכון בסיסי למאפינס מתוקים
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
ביום ראשון היה לי חשק למתוקים. שום דבר בבית. אפילו לא חומרי אפייה מיוחדים להכנת אחת העוגות האהובות עלי: רק קצת סוכר, מעט אבקת סוכר, 1 ביצה יחידה, קצת חלב. לחטט, לחפש, לחשוב, לרסן, לרסן. סוף סוף מתכון מאפין, אותו ניתן להכין אפילו עם מעט מרכיבים:
מרכיב
- 250 גרם קמח
- 2 1/2 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- ביצה אחת
- 100 גרם מרגרינה, רכה
- 100 גרם סוכר
- 1/4 ליטר חלב
- אולי אבקת סוכר לצורך אבק
הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ותחתון. משמנים את השקדים של פח מאפינס.
- טורפים את הביצה עם בלנדר, ואז מוסיפים את הסוכר והמרגרינה הרכה ומערבבים היטב, מערבבים את החלב בסוף.
- מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח ואז מערבבים פנימה את תערובת החמאה.
- ממלאים 2/3 מהבצק לכל באר ואז אופים על המעקה המרכזי של התנור למשך כ 20 - 25 דקות עד שהמאפינס עלו יפה וצבעו חום חום.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מספר דקות, ואז מוציאים מהתבנית ואבק עם סוכר הדובדבן.
עדיין היה לי קצת טעם נוטלה ורום, שעדיין היה לי בבית, מעורבב מתחת לבצק.
המאפינס האלה ממש טעימים, פני השטח קצת פריכים, החלק הפנימי רך וסופר-פלאפי; וזה יום אחר כך.
ישנן וריאציות רבות
- אפשר לערבב צימוקים, אגוזים קצוצים, סוגים שונים של פירות, ריבות (מתחת לבצק, אחר כך ריבה, ואז שוב בצק), קקאו (כמו עוגת שיש), חתיכות שוקולד וכו 'וכו'.
- כל חפיסת שוקולד קצוצה, למשל סניקרס, טוויקס, קיט קאט ואחרים. אוראו, רפאלו, פררו רוצ'ר או ג'וטו, כל מה שתרצו.
- סוכר הדובדבן או סוכר הדובדבן, זיגוג עם מצמדים שונים, טעמי אפיה שונים או קליפת לימון או תפוז בבצק, ו ... ו ... ו.
- במקום סוכר, אפשר לקחת דבש או סירופ מייפל, להחליף חלק מהחלב במיצים או קפה שונים.
אין גבולות לדמיון כאן.
נסה את זה. תיאבון טוב.
