תבשיל חומוס, בקלות מסיר הלחץ
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה 10 דקות
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
עם סיר לחץ פישלר, תבשיל זה מתבשל מהר מאוד. זה מבטל את השריית גרגירי החומוס ערב קודם. אז אתה עדיין יכול להכין את התבשיל הלבבי הזה גם בהתראה קצרה.
מרכיב
- 250 גרם גרגירי חומוס יבשים
- 200 גרם תפוחי אדמה
- 200 גרם בשר בטן
- 1.5 ציר ירקות
- חבורה של עצי ליבנה
- 1 בצל קטן
- עלה דפנה 1
- כפית אהבת יבשה
- כפית מיורם מיובש
- מוּסקָט
- מלח, פלפל
- כפית חמאה מבהירה
הכנה
- מכניסים את גרגירי החומוס לסיר הלחץ ויוצקים מים למחצית הסיר. גרגירי החומוס סופגים כל כך הרבה מים. סוגרים את הסיר, מכוונים לרמת הבישול ומרתיחים בחום הגבוה ביותר. ברגע שהטבעת הירוקה בכתר הבישול נראית, הפחיתו את רמת החימום. זה מתחיל זמן בישול של 50 דקות. ואז נותנים לסיר להתאדות ונפתח. מסננים את מי הבישול לחלוטין מכיוון שהם כבר אינם אכילים. גרגירי החומוס עכשיו רכים.
- חותכים בשר בטן לחתיכות בגודל ביס. חותכים את הכרישה לטבעות טובות, סלרי וגזר לחתיכות קטנות. גם קוביות את תפוחי האדמה.
- מטגנים בעדינות את בשר הבטן בסיר הלחץ ב שומן חמאה, מוסיפים את גרגירי החומוס ואת כל הירקות וממלאים עם המרק. סגרו את המכסה, קבעו לרמת הבישול ובשלו בחום הגבוה ביותר. כאשר הטבעת הירוקה מופיעה, הורד שוב את הגדרת החום ותן לה להתבשל למשך 10 דקות.
- ואז הניחו לסיר להתאדות. כאשר המכסה פתוח, מערבבים בקצרה עם הבלנדר, כך שהתבשיל קרמי, אך עדיין מחצית מהירקות נשארים גבושים. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. אם אתה אוהב את זה קצת יותר לבבי, אתה יכול להצטרף לתהליך הבישול השני עם Mettenden. בהתאם לטעמכם תוכלו לפזר פטרוזיליה קצוצה או כוסברה על צלחת המרק. תיאבון טוב.
מידע
בדרך זו מכינים תבשיל טעים תוך שעה וחצי בסיר הלחץ. כמובן שתוכלו לקחת גם 1-2 פחיות אפונה במקום גרגירי החומוס המיובשים. אני חושב שהשימורים אבל לא כל כך טעימים. לכן סיר הלחץ מתאים במיוחד כאן.
נתמך על ידי פיסלר ו- TheFruitAndFlower-מארז עם מוצר פיסלר בחינם.
