סיר אורז צבעוני עם חזיר מסיר הלחץ
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
תקופת מנוחה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.
תבשיל האורז הצבעוני עם חזיר מבוסס על מתכון פשוט, אותו תוכלו להרתיח בקלות בעזרת סיר לחץ. אולי זה יהיה טעים. לחלופין, אתה יכול גם לקחת בקר אם אתה לא אוהב או לא יכול לאכול חזיר. לצורך הבישול יש צורך בסיר לחץ בנפח 4-5 ליטר.
הנה טיפ למשקי בית יחידים: ניתן גם להקדים ארוחה זו ואז להקפיא, z. במנות 500 גרם. אז לא תמיד צריך לבשל הכל טרי ויש לך מנה מוכנה למיקרוגל להפשרה ולאכול. ניסיתי את זה, זה טעים ממש כמו מבושל טרי. הנה המתכון:
מרכיבים לכ- 5-6 אנשים
- 500 גרם גולאש חזיר
- 500 גר 'פפריקה (למשל 3 תרמילים צבעוניים ברצועות שלפוחית או פלפל קפוא)
- 1 בצל חתוך וקובץ, או 60 גר 'בצל חתוך דק
- חבורה של בצל אביב
- 300 גרם אורז רופף
- 1 פח קטן של חתיכות עגבנייה במיץ שלך (400 גר 'פחית)
- 1 פחית תירס קטנה (משקל סחוט כ -300 גר ')
- 1 קופסת פטריות קטנה חתוכה (בחירה שלישית, משקל סחוט כ -170 גר ')
- 4 כפות רסק עגבניות (כ- 50 גר ') מהצינור (3 פעמים מרוכזות)
- 4 כפות שמן צמחי, למשל שמן קנולה
- 500 מ"ל מרק (ניתן לרכוש בכוס 500 מ"ל)
- בנוסף 100 מ"ל מים (הערה: ראה הכנה)
- תבלינים לפי הטעם: פלפל, אבקת פלפל מתוק ושושנים חדים
מבחינתי כמויות התבלינים הבאות הוכיחו טעימות (אז האוכל חם בינוני):
- 1.2 גרם פלפל (כ 1 כפית)
- 5.5 גרם פפריקה מתוקה (כ -1 1/2 כף)
- 3.5 גר 'רוזשפרף פפריקה
עלות כוללת: בערך 10.00 ?. הסכום מספיק לכ 5-6 אנשים (תלוי בתיאבון).
הכנה (כ -25 דקות):
לצורך ההכנה, הבצל קלוף וקוביות. ואז הפלפלים נחתכים, הולכים החוצה וחותכים לרצועות. לחלופין, ניתן להשתמש גם במכשירי פלפל קפואים (מופשרים לפני). עכשיו את הבצלים האביביים מנקים וחותכים. ואז הגולאש נחתך לחתיכות קטנות.
הכנה (כ -25 דקות)
- ראשית, הבשר נצרך בשמן חם. לאחר כ 6-7 דקות מוסיפים את הבצלים ומטגנים אותם כ 2-3 דקות.
- כעת שאר המרכיבים נכנסים לסיר: מים, מרק, פלפלים, עגבניות משומרות, בצל קפיצי, פטריות, תירס והתבלינים.
- הערה: מים נוספים נדרשים מכיוון שהרק זמין בדרך כלל רק בצנצנות של 500 מ"ל, וללא המים הנוספים ישנו סכנה שהמסה תתעבה / יבשה מדי ואז תישרף. זה יהיה חבל, נכון?
- מערבבים היטב ומביאים לרתיחה תוך ערבוב.
- עכשיו הכניסו את האורז לסיר ושפכו אותו רק על גבי המסה, אולם לא מערבבים ולא מערבביםאבל תן לזה לעוף למעלה! אם אתה מערבב את האורז, הוא נשרף נורא, ואתה יכול לזרוק את כל האוכל; לצערי אני צריך לחוות את זה בדיוק כך ונאלץ ללמוד מזה!
- ואז הניחו את המכסה על סיר הלחץ וסגרו. הגדר את ידית הבישול על הסיר לרמה 2. בישול (כרבע שעה).
- כעת הרתיחו עד להופעת הטבעת הצהובה (זו הטבעת השנייה), ואז הפכו את הכיריים לרמה 1 מתוך 3 ובשלו את האוכל כ 12 דקות. ואז מוציאים את סיר הלחץ מהצלחת ונותנים לו להתקרר לאט על הכיריים הקרות.
- כעבור 5-7 דקות תן לאדים שנותרו להימלט (אידוי) ופתח בזהירות את המכסה. המזון טמפרטורה של כ 75-80 מעלות צלזיוס כעת. מערבבים את האורז והאוכל מוכן וניתן להגיש אותו ישירות.
טעם:
הבשר רך, אך עדיין "ביס". האורז מבושל היטב, אך יש בו גם "ביס". הירקות רכים וטעים.
מידע:
לבישול המתכון הזה השתמשתי בסיר הבישול הנוח של פיסלר עם תכולת 4.5 ליטר. זה סיר הלחץ הראשון שלי, ואני נדהמת כמה קל להכין אוכל טעים.
אני יכול לחסוך זמן ואנרגיה עם סיר לחץ זה, כי בגודל של 4.5 ליטר אני יכול לבשל כמות גדולה יותר של אוכל ואז להקפיא בכמויות קטנות יותר ולהפשיר אחר כך. זה חוסך לי כמה פעמים את זמן הבישול וגם את האנרגיה מהתנור. כשאני מפשיר אני צריך רק את הכוח למיקרוגל.
נתמך על ידי פיסלר ו- TheFruitAndFlower-מארז עם מוצר פיסלר בחינם.
