שימור גזר בצנצנת וסלט מיונז
עקרות בית רבות סבורות כי גזר אינו שוקע טוב, או כך אינו יכול להימשך זמן רב, ואז להקפיא אותם טוב יותר. אך מכיוון שיש לי רק מקפיא קטן, אני אוהב להשתמש בשיטות שונות לשמירת אוכל.
כאן העזתי את הבדיקה וגיליתי שניתן לשמר את הגזר בצורה טובה מאוד בצורה זו. הם שומרים על צבעוניותם יפה וטעמם גם טוב.
אני אוהב להשתמש בירקות המשומרים האלה לסלט מיונז עם בשר מעושן מבושל.
כמו כן, ניתן לשמור קולרבי וסלרי בצורה זו בכוס ושומרת כך לפחות מעל שנתיים במזווה החשוך.
שמירת גזר בכוס
אז הרתיחתי את הגזר:
- קלף את הגזר וחתך לקוביות קטנות
- הרתיחתי ומלחתי מים בסיר
- קצת סוכר (אבל אתה לא צריך)
- ואז לבשל את קוביות הגזר עד ליציבות
- מילא בכוסות שטופות וחמות ומילא ברוטב הרותח רותח עד 1 ס"מ מתחת לקצה וסגר במכסים נקיים
- הפוך את הזכוכית והפוך אותה להתקרר
- תווית עם תוויות יפות
מה לחפש בבישול מבחינת הניקיון, יש לי כאן בסרטון שלי? בישול ריבת תות (דל קלוריות עם סטיביה)? לראות:
//www.thefruitandflowerbasket.com/erdbeermarmelade-kochen-kalorienarm-mit-stevia-a50205/
