מבשלים עם הכיריים האיטיים
קיבלתי מכשיר מטבח חדש שלא היה מוכר לי עד כה לחלוטין, סיר הקרוק, סיר האיטי או שונגארר.
הוא בא מאמריקה וכנראה נמצא בכל בית. המכשיר מתכונן בטמפרטורות נמוכות על מקסימום. 12 שעות של אוכל מעולה מדי. זה זמין בגדלים שונים החל מ 25 אירו.
ככה זה עובד
- נתח צלוי, בו ניתן להשתמש בכל סוגי הבשר, מתבלים לפי הטעם, מטגנים ואם רוצים מניחים על מצע ירקות (שורש), בסיר.
- מכסים, הדלקו, המתינו 12 שעות, סיימו. לסיר יש את רמות החימום "גבוה" "מד" "נמוך". כל הרמות עובדות טוב.
- זמן הבישול הארוך מפזר את הטעמים ומקבל בשר רך חמאה ועתיר טעם מאוד.
- כמו כן ניתן להכין בקלות גולאש, רוטב בולונז (ללא מתחרים!), כרוב קלוע, מרקים בצורה זו.
מה שהסיר לא יכול לעשות
- אם אתה רוצה בשר פריך, זה לא נכון, בגלל הטמפרטורה הנמוכה, לא ניתן להשיג קרום. לשם כך, יש לצלות את הבשר בסיוםו, אך יש להיזהר: הוא מתפרק בקלות רבה מכיוון שהוא באמת רך מאוד.
- למה לשים לב: מוצרי חלב (שמנת, קרם פרש, שמנת חמוצה) לעידון רק זמן קצר לפני סיום זמן הבישול, אחרת הוא נוהג החוצה.
- אידיאלי הוא הסיר למקצוענים, בערב תכינו הכל, סירו במקרר, הדליקו בבוקר, בערב, כשאתם מגיעים הביתה הכל מוכן.
- צריכת החשמל מינימלית.
להלן מבחר מוצרים
