תרימו את מי האספרגוס ותבשלו ממנו מרק!
זמן
זמן ההכנה: 5 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
מרק אספרגוס משובח ממי האספרגוס
מרכיב
- 500 מ"ל אספרגוס קר
- 30 גר 'חמאה
- 30 גרם קמח
- מעט מלח ופלפל
- קצת ציר ירקות
- מעט חלב ועירית (מיובש או טרי)
הכנה
- ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית, מערבבים בהדרגה את הקמח, ואז מערבבים כל הזמן כך שלא יהיו גושים, הרוקס חייב להישאר קל.
- נטרפים בהדרגה עם מי אספרגוס (עם מעט חלב) וממשיכים לערבב עד לקבלת עקביות שמנת.
- לבסוף, עם מלח, פלפל ומי שאוהב לטעום מרק ירקות.
מכיוון שתמיד עיריתי עירית יבשה, הוספתי עכשיו כפית גדולה. הרתיחו בקצרה - סיימו!
רמז קטן: עכשיו אתה יכול להוסיף חתיכות אספרגוס - הטעם אפילו טוב יותר!
מגישים עם לחם קלוי או טוסט.
