בישול ריבת תות (דל קלוריות עם סטיביה)
הוראות שלב אחר שלב לריבת תות נמוכה (מופחתת סוכר) עם סטיביה עם טיפים לחיי מדף טובים מאוד.
מרכיב
- תות שדה 2 ק"ג
- חבילה אחת של עזרה למילוי 1: 1
- 500 גרם סוכר גרגירי
- כפית מיץ לימון
- 1/2 כפית סטיביה נוזלית (זה בערך 40 טיפות)
קניתי את עזרת הג'לינג 1: 1 המוצעת / במלאי. אתה יכול כמובן גם לבשל את הריבה דלת הקלוריות הזו יחד עם שאר עזרי הגלישה.
המרה לסוגים אחרים של עזרי ג'ליזה:
- שקית 1 של קוויטין 1: 1 לפי היצרן מספיק עבור 1 ק"ג של פרי ו -1 ק"ג סוכר (מופחת קלוריות: מקסימום 2 ק"ג פרי, כפית מיץ לימון, 500 גרם סוכר, כ- 40 טיפות נוזל סטיביה)
- שקית 1 של קוויטין 2: 1 לפי היצרן מספיק ל -1 ק"ג של פירות ו 500 גרם סוכר (מופחת קלוריות: מקסימום 2 ק"ג פירות, 3/4 כפית מיץ לימון, 250 גרם סוכר, כ 42 טיפות נוזל סטיביה)
- שקית 1 של קוויטין 3: 1 לפי היצרן מספיק לק"ג פרי ו -350 גר 'סוכר (מופחת קלוריות: מקסימום 2 ק"ג פירות, 1/2 כפית מיץ לימון, 125 גרם סוכר, כ 46 טיפות נוזל סטיביה)
הכנה
התותים מנוקים ונשטפים, חשוב להשתמש רק בתותים מושלמים. ואז נשקלים כל המרכיבים והפירות נחתכים בקטן.
סדר העיבוד חשוב במיוחד בג'לינג זה, אחרת הריבה לא מתקלחת. ראשית התותים מערבבים בעזרת המזלף ועם כפית מיץ לימון לקבלת עקביות טובה יותר ומביאים לרתיחה. אם תרצה ריבה מוצקה, קח רק 1 ק"ג תותים, 1 ק"ג של סיוע עם ג'לינג 1: 1, חצי כפית מיץ לימון, 250 גרם סוכר ו 20 טיפות סטיביה נוזלית.
רק כעת מוסיפים 500 גרם סוכר גרגיר וכמחצית כפית סטיוויה נוזלית. תן לזה להרתיח עוד 10 דקות תוך ערבוב מתמיד. אתה יכול לרפרף את הקצף שנוצר על פני השטח, אבל אתה לא צריך. בסוף אתה מכין את דגימת הג'ל על ידי הנחת גוש ריבה קטן על צלחת והחזק אותה בזווית. אם הוא דק מדי, מבשלים אותו עוד דקה.
טיפ 1 לעמידות: כוסות קטנות מספקות גיוון ובכך נמנעת הקלקול במקרר. עבור מאפיות חג המולד תוכלו לקחת צנצנות בורג גדולות יותר.
טיפ 2 לעמידות: הצנצנות והמכסים חייבים להיות נקיים וללא נזק.
טיפ 3 לעמידות: כדי שהצנצנות לא יקפצו כשממלאים את הריבה הרותחת, הם שטופים במים חמים ומאפשרים לנקז אותם במהופך. חשוב שלא תושיט יד לכוסות בעזרת האצבעות או מטלית הכלים ולא תיגע במכסה שבפנים. בצורה זו, עבד נקי, שום ריבה אינה עובש יותר.
טיפ 4 לעמידות: במידת הצורך יש למלא את הריבה החמה בעזרת כלי מילוי עד 1 ס"מ מתחת לשפה לתוך צנצנות הברגים. את שאר הריבה אני מצחצח בכוסות רותחים חם, בעזרת טייגסצ'ל. במידת הצורך, נגב את הקצה בנייר מטבח וסגור את הכוס מיד.
טיפ 5 לעמידות: לקבלת עמידות טובה יותר, הפכו את המשקפיים הפוכים למשך 10 דקות כדי ליצור ואקום בכוס. זה משמש גם לבקרה אם המכסה מונח כראוי.
תייג תוויות יפות עם שם ותאריך והדבק אותן.
אתה יכול להירשם לערוץ שלנו ב youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
הסרטון שלך כאן? שלחו לנו את טיפ הווידיאו שלכם וניתן לכם קופון של 50? אמזון! ככה זה עובד!
