מרק שעועית מזרח-פריזית
השבוע היה לנו רק מרק שעועית זה - פשוט טעים במיוחד, בדיוק לעונה הקרה יותר. המתכון שלקחתי מאמי ... הכמויות מוערכות. אנו מכינים אותו עבורנו (2 אנשים למשך יומיים) בסיר הלחץ.
קח:
250 גר 'שעועית מרק צהובה (ניתן להשיג כאן בכל חנות מכולת) ודי והותר בכיסוי במים.
שוטפים אותם פעם אחת והביאו לסיר הלחץ ופעם בלי מכסה (הם לא ספוגים לילה). ואז להוסיף: בייקון (שהוא חיוני עבורי), מטורסט, עצמות מרק - מה שאתה כל כך אוהב. במידת הצורך, הוסף עוד מים. עכשיו הניחו עליו את המכסה וסגרו אותו כראוי. כאשר הטבעת השנייה למעלה, מבשלים כעשר דקות.
בינתיים, מקלפים 4 - 5 תפוחי אדמה (רותחים) וקוביות.
כאשר עשר הדקות נגמרו, אווררו את הסיר לאט ופתחו את המכסה - הוסיפו את נתחי תפוח האדמה וכ -2 - 3 כפיות תבלין מרק - גם מלח, אם הבשר כבר לא מומלח.
סוגרים שוב, המתינו לבורג ובשלו כחמש דקות.
ואז שוב, תהליך הפתיחה הקפדני, הוצא את הבשר וכו 'והניח על צלחת - אז אפשר סוף סוף לאכול!
