מרק גזר קולרבי צבעוני עם קבנוסי
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
מרק כרוב וגזר צבעוני זה עם קבנוסי מיוצר די מהיר וטעמו טעים! אם תרצו תוכלו גם להכין אותו היטב בלי קבנוסי, קציצות או נקניקיות.
מרכיב
ל 3-4 מנות
- 2 קולרבי
- 400 גרם תפוחי אדמה
- 300 גרם גזר
- 1 בצל סגול
- 1.5 ציר ירקות
- 2 כפות שומן חמאה
- 2 כפות קמח
- 200 גרם שמנת חמוצה
- פלפל, מלח, קימל
- קצת אגוז מוסקט, קצת סוכר
- פטרוזיליה ו / או עירית (טריים או קפואים)
- 200 גרם קבנוסי (גם קציצות או נקניקיות אם תרצו)
הכנה
- תפוחי האדמה, הקולרבי והגזר קלופים, תפוחי האדמה בקוביות קטנות, הקולרבי במכלאות והגזר פרוס.
- הרתיחו את מרק הירקות ובשלו את קוביות תפוח האדמה למשך כעשר דקות, ואז הוסיפו את מקלות הקולרבי ופרוסות הגזר ובשלו 10 דקות.
- בינתיים, הבצל קלוף וקוביות דק. במחבת, חמאה מומסת, מכינים את קוביות הבצל באדים מזוגגים, מאובקים בקמח ומערבבים רוקס.
- לאחר זמן הבישול של הירקות, מערבבים את הרוקס באטיות למרק, ואז נותנים לו לרתיחה ומבשלים עוד מעט.
- עכשיו מערבבים את השמנת החמוצה, את השלם עם פלפל, מלח, סוכר ואגוז מוסקט וטעמו את הקאבנוסי בפרוסות (או קציצות או נקניקיות אם רוצים), ואז נותנים הכל שוב למשך כ -5 דקות על טמפרטורה נמוכה.
- ואז מוגש המרק עם עשבי התיבול הקצוצים.
אני מאחל לך רעב די טוב! ;-)
