סלט תפוחי אדמה חם
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
מכיוון שזה צץ לפוסט כאן את מתכון הסלט תפוחי האדמה "שלו", בבקשה, Mein:
הכנה
- מבשלים 1 - 1.5 ק"ג תפוחי אדמה מוצקים, מקלפים חמים (אני מפחיד אותם במים קרים, אבל הדיון הזה כבר קיים במקביל ...) וחתוך לפרוסות (לא צריך להיות פיליגרן).
- 250 גר '(pi x D) בייקון דק / קוצני בקר לרצועות או קוביות דקות, במחבת במעט שמן (הכמות שאתה צריך לאמוד את תכולת השומן של הפנדטה שעדיין מפטירה) מטגנים פריכים.
- 2 בצל חתוך לקוביות ושן שום, קצוץ / מגורד / קצוץ דק ושחום קלות. נטפל בכמות של 1/2 ליטר מרק חריף, מעט פלפל גס, 1-2 כפות חרדל ואולי מעט מלח בערך (תלוי בחומץ) 1/8 - 1/4 ליטר חומץ טוב.
- הביאו לרתיחה לזמן קצר, ואז שפכו אותה על פרוסות תפוח האדמה (מותר להם לשחות בהתחלה, הם סופגים היטב את המרק). פשוט קפלו בזהירות ובמקרה הטוב הניחו לו לנוח למשך הלילה, אבל לפחות 3-4 שעות.
- את החסה מוגש פושר (אם היה קריר מאוד, אפשר להביא אותו לטמפרטורה הנכונה באופטוסטופה במיקרוגל) ומפזרים את הירוק של בצל האביב (נקרא כאן השודוד).
- טעים כמו בראטורסט, סרטנים או אפילו סולו בשמיים! ושומר היטב.
