לטגן

כל המאמרים

סֶפּטֶמבֶּר 2020

"צלי ראשון" ברומרטופף

זמןזמן הכנה כולל: שעה וחצי. כמות, לפי מצב הרוח שלך, וגודל הסיר. מתכון בסיסי צלי בקר (לא משנה איזה מהם), תבשיל או סינטה שכיחים יותר. הכנה מלח ופלפל, תלוי במצב רוחך, שום. קלף תפוחי אדמה (תפוחי אדמה)...

צלוי במלח
סֶפּטֶמבֶּר 2020

צלוי במלח

זמןזמן ההכנה: 10 דקות. זמן הכנה כולל: שעתיים 10 דקות מרכיב 1 ק"ג מלח קצת פלפל 1 צלי, ללא עצמות, או חתיכה אחרת של חזיר צלוי הכנה מתבלים את הבשר לפי הטעם (שום, פלפל וכו ') ומרינדים כמה שעות, אולי...

צלי יום ראשון ברוטב מושלם
סֶפּטֶמבֶּר 2020

צלי יום ראשון ברוטב מושלם

זמןזמן הכנה כולל: 3 שעות 30 דקות רוטב טוב נעשה כדלקמן: מרכיב 500 גרם חזיר צלוי 500 גרם צלי בקר קוביות דק גזר 1 קוצצים דק 1 בצל קוצצים דק 2 שיני שום קוביות דק 1 פלפל אדום 1 כפית חרדל כפית רסק...

צלי חזיר - עם או בלי קרום
סֶפּטֶמבֶּר 2020

צלי חזיר - עם או בלי קרום

זמןזמן הכנה כולל: שעתיים 20 דקות עבור חזיר צלוי אתה לוקח כתף חזיר או חתיכה ללא עצם. אם אתה רוצה קרום פריך, אתה פשוט צריך לקנות חזיר עם גסה. להכנה בגלידה: חותכים את הגלידה לצורת קובייה מלמעלה (אל...

צלוי קולה
סֶפּטֶמבֶּר 2020

צלוי קולה

זמןזמן הכנה כולל: 3 שעות 15 דקות קולברים לעשרה אנשים מרכיב 3-4 ק"ג של צלייה בצוואר (לחילופין גם בשר חזיר או רוסטביף הולך) 2 שקיות מרק בצל (מגגי) 1 כוס צ'אטני מנגו גדולה טָבַּסקוֹ 1 כוס מים 1 כוס...

צלה חזיר בסגנון מינכן
סֶפּטֶמבֶּר 2020

צלה חזיר בסגנון מינכן

זמןזמן הכנה כולל: שעתיים 30 דקות חתיכה גדולה מספיק של כתף חזיר או דומה (שום בשר שניצל לא יבש מדי) משני הצדדים פלפל ומלח. אם אתה רוצה שיהיה לך קרום נחמד, אתה צריך להשיג חתיכה עם גבה בעובי 1 ס"מ....

בשר בשר מהתנור
סֶפּטֶמבֶּר 2020

בשר בשר מהתנור

מרכיב 500 גרם בשר טחון 1 ביצה גדולה 5 קמח אל-ערם ערום 1 בצל קצוץ דק 2 כפות אורגנו 1 כף רסק עגבניות מרוכז 1 כוס כוס מיץ לימון פלפל ומלח 2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות 1/2 כוס יין אדום הכנה מבשר...

רגל טלה מסוג מיוחד
סֶפּטֶמבֶּר 2020

רגל טלה מסוג מיוחד

("Abbochio al forno" הוא שמו של בית המשפט ואמור שמקורו באברוצו) עבור 3? 4 אנשים יש צורך במרכיבים הבאים: 1.5 עד כמעט 2 ק"ג רגל כבש (זול הם הקפואים מניו זילנד) מלח, פלפל שחור מהטחנה 3? 5 כפות שמן...

קסלר ברוטב רוטב
סֶפּטֶמבֶּר 2020

קסלר ברוטב רוטב

אז חמותי מכינה את קסלר, היא באה ממזרח פרוסיה ומכינה אוכל טעים ממש וזה פשוט לגמרי: כ מטגנים במרץ 1 ק"ג מצוואר קסלר ואז מוסיפים 3 כוסות שמנת חמוצה ו -2 כוסות שמנת חמוצה. מבשלים שעתיים על הלהבה הנמוכה...

גליל חזיר פיקנטי בזר תפוחי אדמה
סֶפּטֶמבֶּר 2020

גליל חזיר פיקנטי בזר תפוחי אדמה

4 אנשים: 1 ק"ג צלוי חזיר, 3 כפות חרדל מתוק, 3 כפית דבש נוזלי, פלפל גרוס גס, 1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר, מלח, 40 גרם ביסיסקין, 1/4 ליטר קובייה, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 375 גרם בצל קטן, 1 כוס שמנת פרש, 1...