קרפים - קל, מהיר וטעים
יש לי מתכון נהדר לקרפים, בלי קשקשים וספלי מדידה!
אתה פשוט לוקח כוס קמח לאדם (כוס קפה רגילה) וביצה. מוסיפים קורט מלח ומעט סוכר. את כל המיקס מערבבים עם חלב עד לקבלת בצק עקביות דק.
ואז להוסיף כמה טיפות שמן לתבנית מצופה ולחמם אותה לרמה הגבוהה ביותר. כעת מוסיפים את הבצק (אם התבנית חמה מספיק!) לתבנית עם מצקת, אבל לא יותר מדי! לאחר מכן, התבנית עדיין מסוננת כך שהבצק מופץ בה והקרפים גם דקים. אחרי הקרפ הראשון ניתן לראות אם הבצק היה בעל עקביות נכונה. אחרת, הוסף מעט קמח או חלב.
לאחר מכן ניתן למרוח את הקרפים המוגמרים עם נוטלה, ריבה או גבינת שמנת, או שכבר תוכלו להכניס אותה לתבנית עם כמה גבינות נוקשות, שתוכלו אז להפסיק.
