מרק חמוצה מתוק
זמן
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
מרכיב
- 1.5 ליטר מים
- 60 גר 'עמילן או קמח אורז
- 60 גרם דומדמניות כרצונך
- קליפת לימון
- חמאת 300 גרם
- סוכר
מכין
המים מביאים לרתיחה, הדומדמניות וגרידת הלימון מבושלים למשך 15 דקות, את הקערית הקצוצה דק הניקוי מוסיפים ומאדים ברכות, נקשרים בעמילן ומתבלים בסוכר נותרים לרתיחה לזמן קצר. אם תרצו תוכלו לרסק את המרק עם הבר העובר.
ניתן לגדל חמוצה בגינה, תוכלו למצוא אותה מהאביב לסתיו אך גם באחו רבים. נקצרים רק עלים צעירים. אם מכסחים אחו, החוטם יוצא החוצה וניתן לקצור אותו שוב. אחרת השתמש רק בעלים הרכים העליונים.
