מתכון קולוראקיה
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
קולורקיאס הטעים האלה נאפו בעבר ביוון רק לקראת חג הפסחא. בינתיים הם מיוצרים בכל עונה. במיוחד לארוחת הבוקר שהם אוכלים איתנו.
מרכיב
- 250 גרם סוכר
- 300 גר 'חמאה
- 5 ביצים
- 2 סוכר וניל
- 2 יח '. סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח קרניים צבי
- 1 כוס חלב
- בערך 1 ק"ג קמח
- ביצה אחת לצחצח
הכנה
- שים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב. מוסיפים כל כך הרבה קמח עד שהבצק מתייצב, שיכול להיות עד קילו של קמח תלוי בגודל הביצים.
- יוצרים את הבצק בעובי אצבע, יוצרים לחמניות באורך 10 ס"מ ומסובבים לחוטים.
- מברישים בביצה טרופה ואופים כ-10-15 דקות על 200 מעלות.
